-
Kok opp og mos søtpotet. La mosen kjøle ned.
-
Bland 1,5 dl hvetemel, 1,5 dl lunkent vann og 7 gr tørrgjær og la det stå i 10-15 min - til det begynner å boble.
-
bland egg, smeltet smør, honning, salt, hvetemel, olivenolje, gjærblandingen og søtpotetmosen i en bakebolle eller kjøkkenmaskin. Elt godt og sett til heving ca 2 timer.
-
Hell den hevede deigen på benken og del i ønsket mengde emner - jeg valgte 12. Rull hvert emne til en ball og klem den flat på et bakebrett. Sett til etterheving ca 45 minutter
-
Skru ovnen på 200 grader. Når ovnen er varm kan brødene pensles og toppes med sesamfrø før du har brettet i ovnen. La brødene steke i ca 15 minutter.