Smelt sjokolade over vannbad og rør mens den avkjøles. Den bør nå romtemperatur før du begynner å piske fløten.
Bland fløte, sukker og vanilje. Pisk til det blir en luftig krem med myke topper. Ikke pisk kremen helt stiv, da blir den overpisket når du tilsetter sjokolade.
Tilsett sjokolade litt og litt og pisk inn. Kan spises umiddelbart, eller fordeles i porsjonsskåler og settes i kjøleskapet.
Server gjerne med friske bær eller frukt.
Notater
Vanilje twister kan her byttes med 1 ts vaniljesukker. Da kan du også droppe litt sukker.