Ha smør og løk i kjelen. La løken surre et par minutter før du tilsetter hvitløk og chili. La blandingen surre videre et par minutter før du tilsetter kanel og paprikapulver. Rør godt om og tilsett søtpotet. Rør om mens søtpoteten surrer i gryta i noen minutter. Tilsett kraft og tomater og kok opp. La putre i 5 minutter, før du tilsetter quinoa. La gryta putre videre i 15-20 minutter. Smak til med salt og pepper, ha i kylling og bønner og la det hele trekke noen minutter. Server med lime og koriander til.