Pesto alla Genovese
Pesto betyr egentlig «å knuse» og er en samlebetegnelse som refererer til produksjonsmetode – altså knuse ingrediensene i en morter. Pesto alla Genovese er det vi i Norge ofte bare kaller for «grønn pesto» – altså pesto med basillikum som hovedingrediens. Dette er for så vidt trolig verdens mest kjente og brukte pesto, og den… Read More Pesto alla Genovese