Jeg har lenge hatt lyst til å prøve meg på pasta, syns det er på tide å lage pasta selv. Her i forrige uke fikk jeg det imidlertid for meg at jeg i første omgang skulle teste ut pastaens potetbaserte søsken – nemlig gnocchien. Og det ble veldig godt, om jeg må si det selv!… Read More Gnocchi med bacon- og tomatsaus
Dette er en rustikk rett med mye smak av lam og varmere tider. Den passer perfekt nå på høsten – både fordi vi har tilgang på deilig lam og fordi det er en rett med mye varme. Gryten er ganske rask å lage, men passer kanskje aller best på bordet med et glass rødvin… Read More Marokkansk gryte med lammeboller
En god pastarett er veldig godt og stortsett også veldig enkelt. Jeg vil si at denne retten både er god, veldig enkel og rask. Du kommer langt med rundt 20-30 minutter og ingredienslisten er heller ikke så alt for lang. Passer derfor godt i en litt stressende hverdag. Det kan lønne seg å lage kjøttbollene… Read More Kjøttbolle onepot-pasta
One pot- eller one pan-pasta har de siste årene blitt en hit. Det er jo både raskt, godt og enkelt – i tillegg til uendelig med variasjonsmuligheter – så det er jo ikke så veldig rart. Denne lagde jeg i går, basert kun på de ingrediensene jeg hadde i kjøleskapet etter en helg hos bestemor. Og det… Read More One pot-pasta
Første gangen jeg husker å ha smakt hjemmelaget lasagne er på besøk hos ei veninne, og jeg husker jeg var over meg av begeistring. Jeg har alltid vært glad i lasagne, men denne var helt fantastisk! Hun hadde sin oppskrift i hodet, og dette hendte før jeg var spesielt flink til å lage mat og… Read More Lasagne
Salat er spesielt godt på sommeren, ikke minst på de varmeste dagene. Denne salaten er veldig enkel, grenser mot det egoistiske og har alle smakene du ønsker deg – salt, syre, søtt i tillegg til dybde. For meg grenser denne salaten mot det egoistiske fordi den er absolutt best å lage til bare én – i… Read More Lun rød og grønn salat
I dag står denne greskinspirerte hverdagsretten på menyen. Perfekt blanding av godt kjøtt og deilig, myk fetaost med en sunn og god bulgursalat til. Fantastisk mat i sommervarmen som plutselig kom til Oslo. Server gjerne med en god tzatziki og eventuelt et godt brød til – for eksempel focaccia – og avslutt måltidet med vannmelon. Da er… Read More Greske kjøttboller og bulgursalat
Tacopai er trolig noe av det første jeg lærte meg å lage og er blitt en av mine signaturretter. Den er lett å lage, barnevennlig og har mange variasjonsmuligheter – både i fyll og deig. Fyllet i denne oppskriften er helt basic, så her er det mange variasjonsmuligheter! Oppskriften er funnet i mamma og pappas… Read More Tacopai