Print

Hverdagsrisotto

En deilig onepot, en enkel, billig og rask hverdagsrett

Total Time 25 minutes
porsjoner 3 porsjoner

Ingredienser

  • 1 ss olivenolje
  • 1 stor løk finhakket
  • 2 fedd hvitløk finhakket
  • 150 gr sopp
  • 1/2 stk squash
  • 1/2-1 stk paprika
  • 5-10 stk cherrytomater i 2 eller 4 deler
  • 1 pk kyllingkjøttdeig
  • 2 dl ris
  • 5 dl kyllingbuljong/kraft
  • 50 gr parmesan
  • basilikum/timian

Instruksjoner

  1. Finhakk løk og hvitløk, skjær opp sopp, squash og paprika i biter. Tilsett ris og la den frese i noen minutter før du tilsetter ca ¼ av kraften.
  2. Varm en panne over middels varme, ha olje i panna. Stek løk og hvitløk blankt, tilsett kyllingkjøttdeig og brun godt. Ha så i sopp, squash og paprika, stek godt.
  3. Tilsett ris og la den frese i noen minutter før du tilsetter ca ¼ av kraften. La kraften trekke helt inn før du tilsetter neste ¼. Fortsett slik til all kraften er trukket inn.
  4. Rør inn parmesan, tilsett deretter litt hakkede urter om du har og server, gjerne med hvitløksbrød eller en deilig loff.