Vær litt vågal og bytt ut fredagstacoens wrap med denne grønne, sunne wrapen med spinat. Veldig enkel og rask å lage, og mye sunnere enn den vanlige hvetewrapen. Ganske digg er det også. Bytt ut kjøttdeigen med entrecote. Mariner kjøttet i tacokrydder og olje og sleng det på grillen. På denne måten får du en… Read More Spinatwraps
Piknik er veldig deilig og idyllisk i fint vær, en strålende sommer aktivitet, enten du er i parken, i skogen, på fjellet eller ved sjøen. Du bør selvfølgelig ha med deg noe godt i sekken, både å drikke å spise. Jeg gikk for påsmurt focaccia smørbrød, en deilig søt salat og leskende, søt vannmelon. Mulighetene… Read More Piknik og focacciasmørbrød
Scones er noe jeg tidligere har tenkt på som et litt kjipt, tørt bakverk som egentlig kun hører til på et kjipt skolekjøkken. Den siste tiden har det på en eller annen måte endret seg, og jeg har i løpet av de siste 2 månedene smakt en hel del forskjellige scones. Jeg har blitt litt… Read More Grove scones med tranebær og sitron
Focaccia er et italiensk flatt brød, ikke ulikt pizzadeigen. Brødet er mest kjent fra den nord-italienske kjøkkenet. Deigen består av mel med høyt proteininnhold, vann, salt, olivenolje og gjær. Det er alt du trenger for å lage en focaccia etter grunnoppskriften – det er veldig enkelt. Det er i mange oppskrifter brukt veldig mye olje,… Read More Focaccia
En variant av denne smakte jeg for første gang hos en venninne, siden har jeg gjenskapt den etter minne utallige ganger. Hovedingrediensene er for meg pesto, pasta, kylling, sopp, squash, ruccola og tomater. Denne rettens renessanse kom dog da jeg lagde min egen pesto fra bunnen. Det smaker mye mye bedre og er veldig enkelt å lage… Read More Lun pastasalat med pesto og kylling
Noen ganger så glemmer jeg at jeg egentlig må ta bilde av all maten jeg lager – før, under og etter. Eller glemmer er vel ikke helt riktig. Jeg gidder ikke ta nye bilder fordi jeg allerede har bilder av prosessen – og tror at jeg bare trenger bilder av det ferdige produktet + eventuelt… Read More Matmuffins
Vafler til frokost eller lunsj er ganske digg. Disse er grove og relativt sunne, så her er det faktisk tilfellet! Spis med søtt eller salt pålegg, til frokost eller putt i matpakka. Vaflene kan også gjøres glutenfrie ved å bruke glutenfrie havregryn og bytte melet med en glutenfri type – for eksempel jyttemel eller bokhvetemel.… Read More Grove vafler
Superdigg, superenkelt! Salatkylling er igrunn ikke helt dekkende, kyllingen kan nemlig brukes til det meste: salater, supper, sandwicher, wraps, pizza og taco for å nevne noe. Krydder kan selvfølgelig varieres ut i fra hva du skal bruke kyllingen til. Skal du bruke den til taco ville jeg jo for eksempel brukt tacokrydder. Det som også er… Read More Salatkylling
Kjølekspasgrøt kan lages i mange forskjellige former og er et genialt lite måltid. Frokosten er klar når du står opp, eller du kan enkelt ta den med deg på jobb. Spis den som et enkelt mellommåltid eller rett etter trening. Det finnes uendelige muligheter. Den grunnleggende oppskriften er veldig enkel og inneholder bare noen få ingredienser: ♥… Read More Kjøleskapsgrøt