Tilbehør

Tacokrydder

Tacokrydderet gikk visst litt i glemmeboken på mandag, så nå kommer det altså i grevens tid. Jeg har prøvd meg mye frem med forskjellige kombinasjoner, men det er denne jeg mener er den beste. Og den er nesten helt uten salt! Med unntak av at det er litt salt i «chili explosion» – men denne er valgfri. Det kan man ikke si om ferdigposene. Man trenger en del forskjellige krydder, noen er veldig lette å få tak i mens andre kan være litt vanskeligere. «Hvitløkspulver» og «løkpulver» er lett å forvirre med «løksalt» og «hvitløksalt», spesielt siden sistnevnte er lettere å få tak i. «Chili explosion» kan også være vanskelig å finne, men kan helt fint byttes med chiliflak eller kuttes ut helt. Ønsker du en mer krydret og sterkere blanding kan du tilsette litt chilipulver.


Tacokrydder

Ingredienser:
1 ss løkpulver
2 ss paprikapulver
3 ss malt spiskummin
2 ss tørket oregano
1 ts chili explosion eller chiliflak
1 ts hviltøkpulver
1 ts tørket koriander
 ½ ts pepper

Bland alt i en liten bolle. Jeg bruker ca 4-5 ss blanding på 400 gram kjøtt – men her er det fritt frem å prøve seg fram!

His du ønsker kan du selvfølgelig bytte tørket og pulveriserte krydder med ferske grønnsaker og urter.


Bon appétit

Hei! Legg gjerne igjen spørsmål eller kommentarer! Jeg er spent på å høre hva du synes :)