Alkohol, Annet, Drikke

Sangria

 

Sangria er det beste du kan drikke på en varm sommerdag. Det er også noe av det beste du kan drikke når du skal late som at det er en varm sommerdag, når det egentlig er en kald vårdag. Eller når det er en av de første ordentlig deilige solvårdagene. Sangria passer egentlig storsett alltid.

Drikken er opprinnelig fra Spania og Portugal og det finnes utallige variasjoner på ingredienser og smaker. Det er allikevel noen hovedkomponenter som må være på plass for at det skal kalles en sangria.

Tradisjonell sangria har 6 hovedkomponenter:

 Rødvin – en fruktig vin, gjerne en spansk vin
 Frukt – det meste funker, tradisjonelt epler og appelsiner
 Juice – gjerne ferskpresset appelsinjuice – eller mineralvann
 
Brandy – eventuelt rum
 Søtningsmiddel
Isbiter

 

IMG_3841

Det aller viktigste med en sangria er at den skal serveres kjølig og du har derfor behov for is. Frys ned druer eller juice i terninger, så blir ikke sangriaen utvannet etterhvert.

Å lage sangria er en kunst, og det er dessverre ikke en kunst jeg kan skryte på meg å ha mestret. Men det er en start, og jeg er såpass fornøyd at jeg følte det var nødvendig å dele! Det kan selvfølgelig være sangriaen som snakker, men i så tilfelle må den jo være ålreit.


IMG_3784

Ingredienser
♥ ½ appelsin – i små biter
1 eple – uten kjerne, med skall i små biter
1 lime – «hjul»
2 ss rørsukker
120 ml appelsinjuice
45 ml mørk, spicy rum
1 flaske rødvin – 750 ml.
Isbiter eller fryst frukt.

 

 

Skjær først appelsin, eple og lime i biter. Ha det i en stor mugge og bruk en tresleiv til å «muddle» frukten. Tilsett sukker og «muddle» litt til. Poenget med dette er å få ut mye av fruktjuicene.

IMG_3791 IMG_3792 IMG_3796

Hell i appelsinjuice, rum og rødvin til slutt.
IMG_3810 IMG_3814 IMG_3819

La hele muggen stå kjølig i minst 4 timer, slik at alle smakene får satt seg. Ha i is og server! Voila – en klassisk spansk sangria!

IMG_3830

Bon appétit! 

2 thoughts on “Sangria

  1. Nam!! Problemet blir å la den stå og godgjøre seg, man vil jo helle i seg med en eneste gang

Hei! Legg gjerne igjen spørsmål eller kommentarer! Jeg er spent på å høre hva du synes :)